Sastojci
Porcije: 8
- 3 patlidžana
- 1 zeleni luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica ružmarina
- 6 žlica bosiljka
- 2 čajne žličice sušenog origana
- 2 čajne žličice sušenog timijana
- 1 žlica pasirane rajčice
- 750 g konzerviranih nasjeckanih rajčica
- 500 g mozzarelle
- 100 g naribanog parmezana
- maslinovo ulje
Pribor: daska za rezanje, nož, veliki lonac za pirjanje, tava za prženje, posuda za pečenje, pećnica
Sitno nasjeckajte luk i usitnite češnjak. Grubo nasjeckajte bosiljak i ružmarin. Usipajte dio origana i timijana. Patlidžan narežite po dužini.
U velikom loncu za pirjanje zagrijte malo maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak na vatri srednjeg intenziteta otprilike 5 – 7 min dok ne postanu prozirni. Dodajte pasiranu rajčicu i nastavite prijati još 1 – 2 min.
U lonac za pirjanje dodajte rajčice i pustite da lagano zavri.
Dodajte sol, papar, origano, timijan i ružmarin u umak od rajčice. Pustite da se kuha na laganoj vatri otprilike 10 – 15 min.
U tavi za prženje zagrijte malo maslinovog ulja na vatri srednjeg intenziteta. Pirjajte patlidžan otprilike 2 – 3 minute na svakoj strani. Odložite sa strane.
Narežite mozzarellu na kriške otprilike jednake debljine kao kriške patlidžana.
U posudi za pečenje naslažite dva sloja patlidžana, mozzarelle i umaka od rajčice.
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Jelo posipajte bosiljkom i parmezanom. Stavite u pećnicu i ostavite da se peče 20 – 25 min sve dok jelo ne poprimi zlatno-smeđu boju. Ukrasite svježim bosiljkom i poslužite dok je toplo. Dobar tek!
Nakon što ste gotovi sa svojim trenutkom #enjoytogether, ne trebate se brinuti o prljavom posuđu.
Somat čisti čak i najtvrdokorniju prljavštinu poput masnoće i zagorenih ostataka, pa će vaše posuđe lako ponovno postati savršeno čisto.